Angus
Ifølge Dansk Aberdeen Angus og friland.dk hjemmesider er Angus i dag verdens mest udbredte kødkvægsrace.
Racens store udbredelse kan tilskrives Angus koens popularitet, som en meget hårdfør og nøjsom ko, der har ekstremt gode moderegenskaber og lette kælvninger. Derudover fravænner koen en kalv med særdeles høj tilvækst. Racen er ligeledes verdenskendt for sin gode kødkvalitet - mere mørt, saftigt og med mere smag - netop fordi racen fra naturens side har bedre marmoreret kød end de andre kødracer vi kender i dag. Link til Dansk Angus
Endvidere skriver friland.dk at Angus kvæg stammer oprindeligt fra Skotland. Angus kødet er meget eftertragtet på grund af det fantastisk saftige og smagfulde kød. Racen er kendt for sin evne til at udvikle en god fedtmarmorering, som giver kødet sin enestående kraftige smag
|